Włosi nie piją kawy – oni celebrują każdy jej łyk. To kraj, w którym kawa jest sztuką, rytuałem i nieodłącznym elementem codzienności. Towarzyszy codziennym chwilom, spotkaniom towarzyskim i momentom samotnej refleksji. Od porannego cappuccino po szybkie espresso w barze – sztuka picia kawy mówi więcej o kulturze niż niejeden przewodnik turystyczny.

Włoska kultura picia kawy

Włoska tradycja picia kawy kształtowała się przez pokolenia. Każde miasto i region Włoch mają swoje własne zwyczaje związane z piciem kawy. W Rzymie espresso wypija się, stojąc przy barze, w Neapolu delektuje się mocnym naparem w małych filiżankach, a w Mediolanie kawa często towarzyszy spotkaniom biznesowym. Jednak niezależnie od miejsca, jedno pozostaje niezmienne: kawa zawsze musi być najwyższej jakości, aromatyczna i perfekcyjnie przygotowana.

Dzięki rzemieślniczemu podejściu do produkcji i dbałości o detale, włoskie mieszanki kawowe zyskały światową renomę. Marki takie jak Saquella od ponad wieku są nieodłączną częścią włoskiej kawowej tradycji. W biurach, kawiarniach i domach kawa Saquella staje się pretekstem do rozmów, budowania relacji i tworzenia wyjątkowej atmosfery – zarówno podczas codziennej przerwy, jak i ważnych uroczystości.

Włoskie, rodzinne marki kawy, takie jak Saquella, kultywują rzemieślnicze tradycje, jednocześnie otwarte są na nowoczesne rozwiązania. Marka działa zupełnie inaczej niż wielu kawowych potentatów, którzy zaopatrują się głównie na giełdach. Saquella współpracuje bezpośrednio z rolnikami, co pozwala zachować pełną kontrolę nad jakością ziaren i wspierać zrównoważony rozwój plantacji.

Kawa marki Saquella pochodzi z plantacji w Ameryce Południowej, Afryce i Azji, gdzie unikalne terroir – czyli specyficzne warunki uprawy, takie jak gleba, klimat i wysokość nad poziomem morza – nadają ziarnom wyjątkowe nuty aromatyczne i smakowe. Każda partia kawy przechodzi wielokrotną selekcję i kontrolę jakości, a następnie jest wypalana pod okiem doświadczonych mistrzów wypału.

Kompozycje Saquella powstają w duchu rzemieślniczym – są wypalane w małych partiach i ręcznie komponowane. Dzięki temu mają stałą, rozpoznawalną jakość i powtarzalny smak, czego często brakuje w nowych, modnych kraftowych palarniach. Doświadczenie Saquella oraz ponad 150-letnia tradycja produkcji gwarantują, że każda filiżanka jest pełna autentyczności i najwyższej jakości. Taka kawa zachwyca zarówno smakoszy, jak i osoby dopiero odkrywające świat włoskiej kawy.

Espresso – serce włoskiego stylu

Najbardziej kultowym napojem kawowym we Włoszech jest bez wątpienia espresso. To skoncentrowany napar przygotowywany poprzez przepuszczenie gorącej wody pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmielone ziarna kawy. Charakteryzuje się gęstą, złocistą cremą na powierzchni oraz wyrazistym, głębokim smakiem. Intensywne, szybkie, ale pełne aromatu – espresso stanowi esencję włoskiego stylu życia.

Dla miłośników espresso sklep z kawą herbataikawa.pl oferuje kompozycje ziaren Saquella, które idealnie odwzorowują smak autentycznego cafe italiano. Warto wypróbować m.in.:

• Saquella Espresso Crema

Ciemno palona kawa ziarnista idealna do ekspresów ciśnieniowych – daje intensywny, kremowy napar, jak z włoskiego baru. Jej wyjątkowy smak powstaje dzięki perfekcyjnie dobranym ziarnom robusty (metody „washed” i „natural”) z Indii oraz ziarnom arabiki (metoda „natural”) z Brazylii. Wysoka zawartość kofeiny sprawia, że kawa ta doskonale pobudza i jest świetnym wyborem na poranne wybudzenie.

Profil smakowy:
Klasyczne włoskie espresso z gęstą cremą, delikatną nutą czekolady i orzechów.

Skład:
Mieszanka Arabiki i Robusty – idealna równowaga mocy i delikatności.

• Saquella Arabica Bar Italia

100% arabika z najlepszych plantacji Brazylii, Kolumbii, Gwatemali oraz Hondurasu. To kawa idealna dla osób szukających eleganckiego, delikatniejszego espresso o wyrafinowanym bukiecie smakowym.

Profil smakowy:
Łagodniejsze espresso z nutami owoców i kwiatów, bardzo aromatyczne.

Skład:
Wyłącznie najwyższej jakości arabika z Ameryki Południowej.

Cappuccino – tylko do południa

Cappuccino to klasyczny włoski napój kawowy, który wyróżnia się łagodniejszym smakiem niż espresso, a puszysta mleczna pianka nadaje mu kremową teksturę i subtelną słodycz. Składa się z równych proporcji espresso, gorącego mleka i mlecznej pianki: tradycyjnie przygotowuje się go z 25 ml espresso oraz 125 ml spienionego mleka (przed spienieniem mleko powinno mieć około 100 ml). Zgodnie z włoskimi normami, pianka na cappuccino ma 1–2 cm grubości, charakteryzuje się kremową, ciekłą konsystencją i jest całkowicie pozbawiona widocznych pęcherzy powietrza.

Cappuccino zazwyczaj serwuje się w filiżance o pojemności 150 ml. To napój, który doskonale sprawdzi się jako poranna kawa – zarówno w domu, jak i w ulubionej włoskiej kawiarni.

Kluczem do idealnego cappuccino jest doskonałe espresso jako baza – i właśnie takie zapewni mieszanka Saquella Espresso Crema. Dodaj do niej spienione mleko, by stworzyć w domu kremowe cappuccino w prawdziwie włoskim stylu. Znajdziesz ją w ofercie herbataikawa.pl.

Ristretto i lungo – wariacje dla znawców

Ristretto to krótsza wersja espresso – jeszcze bardziej intensywna i skoncentrowana, idealna dla miłośników głębokiego smaku i aromatu. Z kolei lungo, czyli „dłuższe” espresso, rozcieńczone większą ilością wody, to wybór dla osób preferujących łagodniejszy, ale wciąż klasycznie włoski smak. Mieszanki Saquella, dostępne w sklepie z kawą, zostały stworzone z myślą o tych właśnie wariacjach i pozwalają cieszyć się autentycznym włoskim espresso w każdej odsłonie.

Domowe parzenie po włosku

Włoskie domy pachną kawą z kawiarki moka. Coraz więcej pasjonatów sięga również po ekspresy kolbowe, by osiągnąć jakość rodem z włoskiej kawiarni. Niezależnie od wybranej metody, kluczowa jest jakość ziaren – i tu wygrywa Saquella Gran Gusto Bar Italia, której pełna oferta dostępna jest w sklepie herbataikawa.pl.

Kawa z dodatkami – włoskie sposoby na urozmaicenie

W ostatnich latach we Włoszech zyskała popularność kawa z dodatkami, w tym kawa pistacjowa, która wywodzi się z Sycylii. W Palermo po raz pierwszy dodano pastę pistacjową do espresso, tworząc unikalne połączenie smakowe. Obecnie różne warianty kawy pistacjowej – takie jak pistacjowe latte czy cold brew – dostępne są w wielu włoskich kawiarniach.
Innym przykładem włoskiej kawy z dodatkami jest Bicerin z Turynu – napój składający się z espresso, czekolady i śmietanki, podawany w warstwach. Również Caffè al ginseng, czyli kawa z dodatkiem ekstraktu z żeń-szenia, cieszy się popularnością wśród Włochów poszukujących nowych smaków.